Ассортимент «Заречное»
Новый российский бренд высококачественной натуральной говядины из бычков мясной и мясо-молочных пород, выращенных на фермах Воронежской и Калужской областей, известных своей экологией.
| Наименование | Форма | Описание | Упаковка | Термическое состояние | Сроки вызр. (дней) | Сроки хран. (дней) | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Шея | Крупный кусок | Мякоть шейной части. Прекрасно подходит для длительных способов приготовления, таких как тушение или варка. |
вакуум/газ | охлажденное | 21 | |||
|
Лопатка | Крупный кусок | Достаточно нежное и постное мясо. Преимущественно используется для жарки, запекания или тушения. |
вакуум/газ | охлажденное | 21 | |||
|
Грудинка | Крупный кусок | Благодаря высокому содержанию жира и соединительной ткани, отруб идеально подходит для варки или тушения. |
вакуум/газ | охлажденное | 21 | |||
|
Толстый край шеи | Крупный кусок | Мякоть шейной части, расположенная ближе к спине. Подходит для длительных способов приготовления, таких как тушение или варка. |
вакуум/газ | охлажденное | 21 | |||
|
Голяшка | Крупный кусок | Ценный отруб с насыщенным говяжьим ароматом. Идеален для тушения или приготовления бульонов. |
вакуум | охлажденное | 21 | |||
|
Спинной отруб | Крупный кусок | Нежное мясо, содержащее небольшой процент жира. Лучший ростбиф делается именно из спинного отруба. |
вакуум/газ | охлажденное | 21 | |||
|
Поясничный отруб | Крупный кусок | Нежное и постное мясо, хорошо подходящее для запекания. |
вакуум/газ | охлажденное | 21 | |||
|
Внутренняя часть бедра | Крупный кусок | Постное и нежное мясо, прекрасно подходящее для жарки или тушения. |
вакуум/газ | охлажденное | 21 | |||
|
Боковая часть бедра | Крупный кусок | Постное мясо, подходящее для тушения или жарки. |
вакуум/газ | охлажденное | 21 | |||
|
Верхняя часть бедра | Крупный кусок | Мясо, подходящее для тушения, жарки или приготовления фарша. |
вакуум/газ | охлажденное | 21 |
