В Москве открылась PRIMEBEEF Academy
У ГК “Заречное” появился собственный кулинарный и образовательный центр нового формата PRIMEBEEF Academy. Здесь можно не только попрактиковаться в приготовлении говядины, но и научиться ее продавать. В техническом проектировании студии участвовали опытные дизайнеры, шеф-повара, фотографы и видеоблогеры. Поэтому помещение Академии можно арендовать для фуд-съемок и мероприятий.
PRIMEBEEF Academy рассчитана на шеф-поваров, менеджеров по продажам и гурманов. Ученики будут разбираться в разделке, сравнивать альтернативные и классические стейки и, конечно, изучать разные способы приготовления говядины. В процессе у каждого будет возможность создавать профессиональный фото- и видеоконтент. Все варианты обучения подразумевают дегустацию приготовленных блюд.
Первый раз Мясную академию представили на «Завтраке шефа» в 2017-м году в Санкт-Петербурге. Затем PRIMEBEEF Academy участвовала в фестивале «Воронеж – мясная столица», позднее под ее логотипом провели серию мастер-классов «Мясной сомелье» в Воронеже. В 2018 году Академия также была на «Завтраке шефа» в Москве, а во время RUSSIAN GRILL FEST 2019 на площадке Академии провели 12 мастер-классов. С мая 2019 года у Академии есть физический адрес: Москва, Рыбников переулок, 1.
В ГК «Заречное» убедились в высоком спросе на качественные знания о говядине, желании людей изучать и передавать другим культуру барбекю. Поэтому и открыли PRIMEBEEF Academy как постоянную площадку для обмена опытом между шеф-поварами и теми, кто хочет ими стать.
