События
Больше новостей
Вы подписаны!
Главная » Новости » Страница 19

Новости

Андрей Ниценко для The Village: как правильно размораживать говядину, и почему не стоит этого делать в микроволновке

Директор мясной лавки и закусочной «Воронеж», где можно приобрести свежий стейк ПраймБиф или отведать блюда из говядины нашего производства, рассказывает редакции The Village о двух способах правильной разморозки мяса. Когда передо мной стоит задача разморозить мясо (хотя я это делаю очень редко, потому что предпочитаю свежее), я использую два метода в зависимости от того, насколько срочно мне нужно его […]

Илья Ниценко выступил с лекцией «Воронежская говядина: от фермы до кухни»

В прошедшую субботу, 28 ноября, заместитель генерального директора ГК «Заречное» Илья Ниценко был приглашен в качестве специального гостя на церемонию награждения конкурса «Правила Роста», организатором которого выступило ОКУ «Агентство по инновациям и развитию». Мероприятие в книжном клубе «Петровский» получилось камерным и очень теплым, несмотря на морозный вечер. Илья выступил с лекцией «Воронежская говядина: от фермы […]

В Тульской области прошел II Слёт шеф-поваров «The Chef — The Farmer»

Тульская земля богата оружейниками, самоварами и пряниками. А в середине ноября к этому изобилию добавился еще и внушительный десант поваров топ-уровня. Три дня, с 16 по 18 ноября, на территории совершенно волшебного Велегож-Парка в Тульской области проходил II Слёт шеф-поваров «The Chef — The Farmer». Его темой организаторы выбрали фермерские продукты, которые производятся в ближайших […]

«Made in Voronezh» — премьера нового фильма о компании «Заречное»

Представляем вашему вниманию новый фильм о компании «Заречное». Впервые он был показан в начале октября на международной выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства» и встречен аплодисментами. Сегодня мы с радостью и волнением представляем его вам! Это не просто фильм. Это наша история и наша жизнь. Вы узнаете, с чего все начиналось и как появился ПраймБиф. Загадку популярности […]

Журналист из США поделился впечатлениями о компании «Заречное»

Всё чаще наше производство мраморной говядины привлекает внимание не только российских, но и иностранных журналистов. И все чаще это становится приятным поводом и для знакомства с самим городом! Почти месяц американец Пол Ричардсон и фотокорреспондент из Сочи Михаил Мордасов начали свой проект The Spine of Russia (Хребет России) и отправились в путешествие по России: с севера на юг. Попутно они […]

ПРАВИЛА МЯСА [публикация в журнале «Сноб»]

Почему в России нет мяса, зачем скотобойне смотреть на восток и как избавить корову от страха + 9 правил жарки мраморной говядины — в спецпроекте Land Rover и «Сноб» «Как построить бизнес за пределами Москвы» Однажды я оказалась на советском мясокомбинате. Грязное, кровавое помещение, где по кафельному полу текут вода и фекалии, стоит теплый удушающий […]

Делимся первыми впечатлениями о выставке «ПИР. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ — 2015»

Международная выставка «ПИР. Индустрия гостеприимства» непременно запомнится нам, как одна из самых вкусных! Особенно учитывая масштаб действа и обилие продуктов вокруг:) В своей экспозиции мы представили максимум ассортимента как охлажденной говядины Заречное, так и премиальной мраморной ПраймБиф. Каждый день мы жарили стейки, томили ребра, собирали бургеры, делали тартар, проводили мастер-классы и угощали разнообразными мясными блюдами […]

5-8 октября приглашаем на выставку «ПИР. Продукты питания» в Москве

Дорогие коллеги и любимые покупатели! На следующей неделе, 5 октября, в Москве состоится грандиозное событие индустрии HoReCa — открытие международной выставки Международная выставка «ПИР. Индустрия гостеприимства» в МВЦ «Крокус Экспо». Уже не первый год здесь собираются известные шеф-повара, рестораторы, производители и все причастные к ресторанно-гостиничному бизнесу. ГК «Заречное» станет участником этой выставки во второй раз. […]

«Заречное» на фестивале «Воронеж — город-сад» // Стейки, бургеры и ребра ПраймБиф™ на гриле

В начале сентября мы с компанией PRO-GRILL​ принимали «гастрономическое» участие в фестивале «Воронеж — город-сад», о котором рассказывали и показывали вот тут. Предлагаем еще раз вспомнить те первые осенние выходные, когда было жарко, красиво и вкусно. А если вы проголодались после просмотра и не прочь отведать сочный бургер, приходите в мясной бутик «Заречное»! Наше гриль-кафе […]

Готовим «ПраймБиф» на фестивале «Воронеж — Город-сад»

Первые осенние выходные, 5-6 сентября, мы провели на прекрасном фестивале «Воронеж — город-сад». Волшебные сады, необыкновенные цветочные конструкции и произведения ландшафтного дизайна — Советскую площадь в эти дни было не узнать! А какой фестиваль без вкусной еды на свежем воздухе? В субботу и восресенье в зоне фудкорта работало гриль-кафе от мясного бутика «Заречное». В режиме […]